Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte

Malzemeler :

2 su bardağı kırmızı mercimek

1.5 su bardağı ince bulgur

2 adet kuru soğan

3-4 kaşık sıvı yağ

2-3 çay kaşığı kırmızı biber

2-3 çay kaşığı karabiber

2-3 çay kaşığı kimyon

Yarım demet dereotu ve maydanoz

6-7 tane yeşil soğan

1 kaşık salça

Servis için marul

Yapılışı :

Soğan ince ince doğranır ,yağla kavrulur. Taze soğan, dereotu, maydanoz temizlenip ince doğranır. Mercimek ayıklanıp, 3-4 bardak su ile iyice haşlanır. Sıcakken bulgurun üzerine dökülüp karıştırılır. Ağzı kapatılarak bulgurun kabarması beklenir. Bulgur kabarınca kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı ve karabiber, kimyon, salça konup yoğrulur. Son olarak taze soğan, maydanoz, dereotu ilave edilip karıştırılır.Köfteler yapılır. Tabağa dizilir. Marul  ile servis yapılır.

Afiyet olsun..!