Marmelatlı Kurabiye

Marmelatlı Kurabiye

Malzemeler:

1,5 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

50 gr.sanayağ

1 yumurta(sarısı içine,akı dışına)

1 çay bardağı toz şeker

Kabartma tozu,vanilya

Marmelat,arzuya göre ufalanmış fındık içi

Yapılışı:

Yoğurt,sıvıyağ,sanayağ,şeker,yumurtanın sarısı,kabartma tozu,vanilya karıştırılır.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.10 dk dinlendirilen hamur,merdane ile yarım cm kalınlığında açılır.Su bardağı ile yuvarlaklar kesilir,birde şişe kapağı ile  kesitiğimiz yuvarlakların  yarısının ortalarını kesiyoruz.Büyük olan yuvarlakların üzerine arzu ettiğimiz marmelattan sürüyoruz.Ortası delik olan diğer parçanın bir yüzünü yumurta akına  batırıyoruz,dövülmüş fındığa batırıp marmelatlı olan parçanın üzerine yerleştiriyoruz.Bu şekilde  hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizip ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz..Afiyet olsun.