Bülbül Yuvası Köfte

Bülbül Yuvası Köfte

Malzemeler:

Yarım kilo yarımyağlı kıyma

1 soğan

1 yumurta

Yarım su bardağı bayatekmek içi

3-4 dal maydonoz

Karabiber,tuz,kırmızı biber

2-3 haşlanmış patates

Yarım çay bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağ

Bezelyeli garnitür

Kaşar peyniri rendesi

1 kaşık salça ile hazırlanmış 1,5 su bardağı salçalı su

Yapılışı:

Kıyma,yumurta,rendelenmiş soğan,bayat ekmek içi,baharatlar,kıyılmış maydonozla köfte yoğurulur.Dinlenmesi için bir kenara bırakılır.Haşlanmış patatesler ezilir,süt ve tereyağı yarım çay kaşığı tuz ile karıştırılarak,püre yapılır.Köftelerimiz den ceviz büyüklüğünde parçalar alarak top şeklini verince içini  oyuyoruz,garnitürden bir yemek kaşığı doldurduktan sonra en üste patates püresi koyarak fırın tepsimize diziyoruz.tüm köfteyi böyle hazırlayınca tepsimizi önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.Köftelerimiz hafif kızarmaya başlayınca salçalı su ilave ediyoruz.Kaynamaya başlayınca çıkarmadan 10 dk önce tepsiyi alarak köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesini döküyoruz,tekrar fırına koyduğumuz köftelerin üzerindeki kaşarlar iyice eriyince çıkarıp servis yapabiliriz..Afiyet olsun..